Leveauthibeault Chezelles 2007

Eten gebeurt elke dag, koken gebeurt tegenwoordig wat minder frequent in onze drukke wereld. Kant en klare maaltijden en diepvriesgerechten vervreemden ons meer en meer van onze rijke culinaire tradities. Koken is een manier om familiegeschiedenissen in ere te houden en biedt een uniek perspectief op de plaats en de tijd waarin we leven. Seizoensgebonden koken met verse producten brengt ons dichter bij het ritme van de natuur en vertelt een streekgebonden verhaal. Vanuit verschillende culinaire tradities werken we met seizoensgebonden producten aan een culinair-gezonde toekomst voor lichaam en geest. Koken is niet zo moeilijk en vooral... het is plezant.

Op vakantie vinden we de rust en de tijd om samen meer over de streek- en seizoensgebonden producten te ontdekken, ervaringen uit te wisselen, recepten uit te proberen die gerust mogen mislukken, en lekker voor elkaar te koken. Dit gebeurt weliswaar onder leiding van twee ervaren hobbykoks, maar nooit is er de stress van een lesgever-studentsituatie. Wie meegaat op vakantie is geen cursist. De koks zijn geen sterrenchefs en de drempel wordt bewust laag gehouden. Ervaring is niet vereist, graag koken is voldoende. Naargelang de individuele verwachtingen kan de uitdaging groter of kleiner zijn. Deze vakantie is uitermate geschikt voor sociale en creatieve mensen die graag met (h)eerlijke producten en recepten omgaan en enkele basistechnieken onder de knie willen krijgen.

Voor het tweede jaar op rij belegert Kikk in de Kök de versterkte kasteelhoeve Le Veathibault in het pittoreske Chezelles voor een culinaire ervaringsweek. Van zondag 19 tot zaterdag 25 augustus 2007 nemen we onze intrek op deze unieke locatie. Op een flinke boogscheut van Tours en letterlijk aan de rand van de Chinon wijnstreek is dit de perfecte uitvalsbasis voor een geanimeerde kookweek met een kleine groep culinaire creatievelingen. Na het succes van de eerste editie in 2006 verrassen Edward en Geoffrey, twee gepassioneerde hobbykoks, de deelnemers dit jaar met nieuwe recepten en thema’s vol seizoensproducten waarbij de terroirkeuken nooit ver af is. Jouw culinaire creativiteit zorgt ongetwijfeld voor enkele culinaire hoogstandjes. De kasteelhoeve met vijf ingerichte tweepersoonskamers met alle comfort, bevindt zich temidden de natuur in een rustige streek die het tempo van deze kookvakantie bepaalt. Koken als God in Frankrijk... het kan opnieuw.